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Información nutricional… lo que tienes que saber.

Información nutricional… lo que tienes que saber.

El etiquetado nutricional consta de 2 partes: la lista de ingredientes y de la información nutricional. La industria alimentaria utiliza sus truquitos para que ciertos alimentos parezcan saludables, y camuflar la información que está obligada a declarar, de lo que...
ETIQUETADO NUTRICIONAL. Lista de ingredientes

ETIQUETADO NUTRICIONAL. Lista de ingredientes

Hace más de un año que sacamos este post sobre conceptos básicos para interpretar un etiquetado nutricional, y hemos pensado que ya tocaba dar un paso más y profundizar un poco en el tema. Seguro que estáis preparados para ello.   Aunque partimos de que la...
DISCREPANCIAS EN NUTRICIÓN (I)

DISCREPANCIAS EN NUTRICIÓN (I)

Hay una serie de cosas que confunden mucho a la población, en materia alimentaria. ¿Porqué hace años se decía que un alimento era malo o bueno, y hoy todo lo contrario? (como le ha pasado al huevo para los que padecen enfermedades cardiovasculares). Podemos encontrar...
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