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Quiche de verduras
La Quiche de verduras (espinacas, acelgas, brócoli, zanahorias...) es una receta muy rica que gustará incluso a aquellos que dicen “odiar las verduras”. ¡Os lo aseguro! ¿QUÉ ES UNA QUICHE? Una quiche es una especie de tarta pero de sabor salado. La quiche auténtica...
PRODUCTOS “LIGHT” O «REDUCIDOS EN» (II). Cuándo sí, cuándo no.
Recientemente publicamos este artículo sobre productos light en el que tratamos de desmontar los mitos de que “no engordan” o “adelgazan” y “son más saludables''. Esto no es así, y es necesario que la población general lo sepa. Y sí, tener la nevera y la despensa...
PRODUCTOS LIGHT (I). Ni adelgazan ni son más saludables.
El mercado está repleto de productos light ya que la población en general piensa que no engordan, y con esa idea trata de venderlos la industria alimentaria. Este reclamo contribuye a mantener en la población la “cultura de dieta” o “mentalidad de dieta”, que tanto...
UN UNIVERSO DENTRO DE MI. La microbiota intestinal.
Bacterias, hongos, levaduras, arqueas, virus… Todos estos son los microorganismos que conforman la microbiota que convive con nosotros, ese universo de “bichitos” que habitan en nuestro cuerpo. Y no solo están en nuestro tracto digestivo (microbiota...
ALERGIAS ALIMENTARIAS EN EL NIÑO (III): Alergia a los frutos secos.
La alergia a los frutos secos es una alergia para toda la vida. Sólo un 20% de los niños que la padecen alcanzará su tolerancia de forma natural, y normalmente se tratará de aquellos con una sintomatología más leve. Nos encanta que nuestros hijos coman sano, y los...
MÁS ALLÁ DEL MÚSCULO… Las otras funciones de las proteínas en el organismo
Cuando le preguntas a alguien por las funciones de las proteínas en el organismo, suele responder que las proteínas sirven para formar músculo… y poco más. Sin embargo, existen multitud de funciones “olvidadas” (y digo esto porque la mayoría las hemos aprendido, en...
¿TODAVÍA CREES EN LA «OPERACIÓN BIKINI»?
Pone los pelos de punta pensar en la de gente que cada año, antes del verano, estará iniciando su particular “Operación Bikini”, sin conocer las consecuencias que esto tiene. Incitad@s por los medios de comunicación, redes sociales, anuncios…para muchas de estas...
FRUTOS SECOS vs FRUTAS. Qué son y qué aportan (3ª parte)
Recientemente dedicamos éste post a conocer qué son y en qué se diferencian, desde el punto de vista botánico, las frutas y los frutos secos, y éste otro a conocer qué aportan primeramente, los frutos secos. Ahora toca saber qué nos proporcionan las frutas. Las frutas...